Bánh gạo nướng bibingka là món ăn truyền thống của Philippines mỗi dịp Giáng sinh. Khám phá cách làm

đặc biệt này cùng Bách hóa XANH ngay hôm nay!

Chuẩn bị



giường gội dưỡng sinh 30 phút

Chế biến



1 giờ

Dành cho



6 người

Bánh gạo nướng bibingka có

xuất xứ từ Philippines, thường được cho bữa sáng hay ăn trong mỗi dịp lễ Giáng sinh

như một món ăn truyền thống. Bánh gạo nướng bibingka

mềm, xốp, tan trong miệng, các hương vị khác từ trứng muối và phô mai được kết hợp rất vừa vị, không quá mặn cũng không quá ngọt

, khiến bạn đê mê ngay từ miếng bánh trước hết. Khám phá ngay công thức làm bánh gạo nướng bibingka từ Bách hóa XANH để có dịp trổ tài nhé!

1

Nguyên liệu làm bánh gạo nướng bibingka

• 2 quả
• 400 ml
• 60 ml

  đun chảy

• 200g
• 65g
• 2 muỗng cà phê

  
  

• 1 quả
• 200g dừa bào sợi
• 100g

  sợi

• Gia vị:

  ,

  ,

• Lá chuối hoặc

  , khuôn,

  , lò nướng

Nguyên liệu làm bánh gạo nướng bibingka

Mẹo hay:





Trứng gà bạn chọn quả có

màu nâu sẫm (nếu là trứng gà công nghiệp), đều màu, không có đốm đen, bề mặt hơi nhám

là trứng tươi. trái lại, nếu bề mặt trứng láng mịn là trứng đã để lâu. ngoại giả, bạn có thể

lắc nhẹ quả trứng và để gần tai, nếu nghe thấy tiếng lòng trứng chuyển động thì đó là trứng cũ.





Đối với trứng muối, bạn có thể

mua loại có sẵn để sử dụng

. Hãy

chú ý đến nhãn uy tín và hạn dùng

để trứng luôn tươi ngon nhé! ngoại giả bạn có thể

nếu có thời gian.

2

Cách làm bánh gạo nướng bibingka

Bước 1

Làm bột bánh

Cho vào tô

2 quả trứng gà rồi đánh tan theo một chiều

cho tròng trắng và lòng đỏ tan đều, hòa vào nhau.

Cho

60ml bơ lạt đun chảy, 150g đường và 400ml nước cốt dừa

rồi khuấy đều trong

3 – 5 phút

cho hỗn hợp sánh lại.

nối cho

200g bột nếp, 65g bột gạo, 2 muỗng cà phê bột nở và ½ muỗng cà phê muối

. Khuấy đều tay cho bột không bị vón cục và được hỗn hợp sánh mịn.

Làm bột bánh

Bước 2

Đổ khuôn bánh

Lót

1 lớp lá chuối hay giấy sáp

vào khuôn bánh để chống dính, quét thêm

một lớp dầu mỏng

lên nữa rồi đổ bột bánh vào

⅔ khuôn

một cách nhẹ nhõm.

Cắt trứng muối thành l

át mỏng rồi cho lên phần bột bánh

trong khuôn.

Đổ bánh vào khuôn

Bước 3

Nướng bánh

Bạn cần làm nóng lòng nướng trước ở nhiệt độ

160 độ C trong 10 phút.

Sau đó, bạn cho bánh vào lò rồi đặt nhiệt độ

nướng là 180 độ C trong 30 – 40 phút.

rốt cục, khi bánh chín vàng, bạn lấy bánh ra khi còn nóng. Thêm lên trên

dừa bào sợi và phô mai

tùy thích là đã xong rồi.

Nướng bánh

3

Thành phẩm

Bánh gạo nướng bibingka

thơm phức mùi nước cốt dừa và trứng thơm béo, phối hợp cùng trứng muối mặn mặn, bùi bùi, vỏ bánh dai dai, đẹp mắt

sẽ làm cho bạn chỉ muốn ăn thêm mãi thôi.

Thành phẩm bánh gạo nướng bibingka

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm món tráng miệng gì cho gia đình hôm nay thì bánh gạo nướng bibingka sẽ là một sự lựa chọn sạch. Theo dõi Bách hóa XANH để biết thêm nhiều món bánh thơm ngon nữa nhé!

Mua trứng muối chất lượng, thuận lợi tại Bách hóa XANH để làm bánh gạo nướng bibingka: