Công thức làm bánh earl grey cookies đúng chuẩn, bánh giòn và có màu đẹp mắt

Bạn muốn chìm đắm trong buổi tiệc trà chuẩn quý cô Anh thì sao không tham khảo cách làm bánh earl grey cookies đẹp mắt, giòn thơm, đơn giản cùng Bách hóa XANH!

Chuẩn bị

15 phút

Chế biến

2 tiếng

Dành cho

2 người

Bánh earl grey cookies hay còn gọi là

bánh quy vị trà

là

độc đáo, sang chảnh đến từ

nước Anh

.

Earl grey hay là trà Bá Tước

, là loại

kết hợp giữa hương vị của trà đen và hương vị của tinh dầu vỏ cam Bergamot

, được trồng ở Địa Trung Hải.

Earl grey có vị

giống với vị của hỗn tạp

và

, hoặc vị của

và

, hay vị

với rượu Tequila.

Chính vì lý do này mà bánh earl grey cookies rất

lạ miệng và quyến rũ

. Cùng Bách hóa XANH bắt tay làm món bánh earl grey cookies ngay nhé!

1

Nguyên liệu làm bánh earl grey cookies

240g
(bột mì số 11)
125g
250g đường bột
20g trà earl grey túi lọc (4 gói)
¼ muỗng cà phê
Dụng cụ: Lò nướng,
,

,

,…

Nguyên liệu làm bánh earl grey cookies

Mẹo hay:

Bạn

có thể sử dụng

bình thường vẫn được

nhé! Tuy nhiên,

đường bột sẽ hòa tan nhanh hơn

còn giường gội đầu đường cát sẽ mất nhiều thời gian của bạn hơn.

Về bơ, nếu bạn

dùng bơ động vật thì mùi vị bánh sẽ béo và thơm ngon

hơn đó.

Trà earl grey bạn có thể

tìm mua ở các cửa hàng chuyên bán trà hoặc các tiệm bán Nguyên liệu pha chế

đều có nhé!

2

Cách làm bánh earl grey cookies

Bước 1

Trộn bột bánh

Trà earl grey mua về bạn

cắt vỏ rồi cho trà bên trong ra

. Nếu bạn mua

trà còn nguyên lá thì phải xay nhuyễn

chúng ra nhé!

Cho

240g bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối và trà

vào tô rồi trộn đều.

Lấy 1

25g bơ lạt ra tô khác, thêm vào 250g đường bột

rồi đánh theo chiều kim đồng hồ cho bơ và đường quyện vào nhau bằng que đánh trứng. Khi bạn thấy hỗn hợp

màu vàng mơ

đẹp mắt là được nha!

Cho

2 hổ lốn trên vào một tô chung rồi đánh bông

ắt lên. Bạn dùng phớt, trộn nhẹ tay thôi nhé!

Trộn bột bánh

Bước 2

Tạo hình bánh

Sau khi tất đã dính đều vào nhau, cho hẩu lốn vào

túi nilon hay giấy bóng, đóng kín.

Bạn

lăn bột thành một khối

để dễ tạo hình rồi cho bột vào n

găn mát tủ lạnh để bột nghỉ trong 45 phút.

Sau khi đã để bột nghỉ được 45 phút thì bạn lấy ra,

gỡ bao nilon rồi cắt bánh thành khoanh dày khoảng 5mm.

Tạo hình bánh

Bước 3

Nướng bánh

Trước khi nướng, bạn cần

làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là 170 độ C trong 20 phút.

Tiếp đó, bạn

lót giấy sáp

lên khay rồi

xếp bánh lên

để bánh không bị dính. Nhớ xếp bánh xa nhau để khi nở ra không dính vào nhau.

Cho bánh vào lò nướng khoảng

15 phút trong 170 độ C

rồi lấy ra, để bánh nguội rồi lấy khỏi khay là xong.

Nướng bánh

3

Thành phẩm

Bánh earl grey cookies

giòn, thơm mùi bơ với vị trà đặc trưng, lạ miệng và hấp dẫn.

Thưởng thức trà chiều với bánh earl grey cookies cùng các loại trà yêu thích vững chắc sẽ là một trải nghiệm thú vị.

Thành phẩm bánh earl grey cookies