Bạn muốn thử một

lạ miệng, giòn dai lại chua ngọt, dễ ăn thì sao không bắt tay vào bếp với món răng mực xào hành cần. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay!

Chuẩn bị



10 phút

Chế biến



20 phút

Dành cho



3 người

Răng mực xào hành cần tưởng quen mà lạ, tưởng lạ mà quen với sự phối hợp của

răng mực giòn dai, sực sực rất lạ miệng cùng cách chế biến xào hành cần thân thuộc sẽ khiến bạn u mê không lối thoát ngay thôi.

Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu công thức làm món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

1

Nguyên liệu làm răng mực xào hành cần

• 30g răng mực
• 1 trái
• ¼
• 1 quả
• 1 củ
• 1 trái
• 50g
• 50g

  
  

• 50g
• 100ml
• Gia vị:

  ,

  ,

  ,

  ,

  ,

  băm,

  ,

  .

vật liệu làm răng mực xào hành cần

Mẹo hay:





Nếu răng có màu đục, sạm thì đây là sản phẩm đã để lâu ngày, hoặc được lấy từ những con mực không còn tươi. trái lại, răng mực ngon là khi có l

ớp da trắng ngà, bóng bẩy. Răng mực cỡ nhỏ thường được dùng trong các món xào, chiên, sốt cay,…

vì sẽ vừa miệng, dễ xúc và dễ ăn kèm với bánh mì, cơm. trái lại,

răng cỡ to thường được chọn cho các món nướng

, vì dễ chế biến, nướng lên sẽ giòn, dai, vừa ăn.




Mua răng mực ở các

chợ hải sản, siêu thị hay các sàn thương mại điện tử.

2

Cách làm răng mực xào hành cần

Bước 1

Sơ chế rau củ quả

Dưa leo, rửa sạch,

bỏ hạt, cắt xéo

Thơm cũng rửa sạch, gọt vỏ,

bỏ đi phần cùi và mắt thơm rồi cũng cắt lát xéo.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch,

cắt múi cau.

Cà chua cùng rửa sạch rồi bỏ cuống,

chẻ cà chua làm 4 phần, bỏ hạt rồi cắt xéo.

Ớt sừng rửa sạch,

cắt lát

để trang hoàng.

Cần tây, hành lá bỏ rễ, rửa sạch bụi bẩn rồi

cắt khúc.

Sơ chế rau củ

Bước 2

Sơ chế răng mực

Răng mực mua về ta c

hà qua nước muối

cho thật sạch rồi xả nước, để ráo.

Đun một nồi nước sôi rồi cho vào

khoảng 50ml rượu trắng

để khử mùi tanh của răng mực, cho răng mực vào

trụng khoảng gần 1 phút

là răng mực săn lại rồi vớt ra.

Sơ chế răng mực

Bước 3

Xào răng mực

Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào. Dầu ăn nóng bạn cho

tỏi băm vào phi

cho thơm.

Cho răng mực vào chảo, đảo đều rồi tiếp kiến cho

thơm và dưa leo đã cắt

vào rồi đảo đều.

Nêm vào

1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1.5 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê nước lọc

rồi đảo đều trên lửa lớn.

Khi thơm và dưa leo vừa chín tới thì

cho hành tây và cà chua

vào rồi tiếp chuyện đảo đều. Cho thêm

50ml rượu trắng

để khử mùi tanh của răng mực.

Khi toàn bộ các Nguyên liệu đều chín tới thì cho

ớt sừng cùng hành lá và cần tây

vào.

Xào răng mực

Bước 4

hoàn tất

Cho răng mực xào ra đĩa,

rắc lên trên một ít tiêu xay tùy thích cùng một chút ngò rí

là bạn có thể thưởng thức rồi.

Hoàn thành răng mực xào hành cần

3

Thành phẩm

Răng mực xào hành cần

lạ miệng, dễ ăn, phù hợp cho những buổi lai rai cùng bạn bè hay dùng kèm với cơm nóng

cho bữa ăn gia đình hằng ngày cũng đều thích hợp.

Răng mực dai giòn hòa quyện với hành cần hơi hăng nhẹ và bàn ghế nail vị chua chua ngọt ngọt từ cà chua và thơm

kiên cố sẽ làm bạn đã ăn là sẽ nhớ mãi.

Thành phẩm răng mực xào hành cần

Như vậy, qua bài viết hôm nay, bạn đã học được thêm cách nấu món răng mực xào hành cần để cùng bạn bè và người thân thưởng thức. Bách hóa XANH chúc bạn có những giây khắc vui vẻ bên những ý trung nhân thương!

Mua cần tây tại Bách hóa XANH làm răng mực xào hành cần cho cả gia đình thưởng thức: