Sushi maki là một món ăn truyền thống của Nhật. Xem ngay chỉ dẫn làm sushi maki chuẩn như nhà hàng ngay tại nhà.

Sushi maki là một món ăn đến từ Nhật Bản và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm 3 loại sushi maki đó là kanikama maki, tamagoyaki và salmon maki nhé.

Chuẩn bị



20 phút

Chế biến



20 phút

Dành cho



2 – 3 người

1

vật liệu làm sushi maki

• 30g
• 50g

  
  

• 30g
• 3 lá
• 300g cơm trắng
• Gia giường gội dưỡng sinh vị:

  ,

  ,

  ,

• phương tiện: Mành tre,

  .

Mẹo hay:

Cá hồi ngon sẽ có màu sắc tươi, thịt cá có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Đối với thanh cua cũng na ná, bạn hãy chọn mua thanh cua có phần thịt chắc, đàn hồi thì tức đó là thanh cua mới.

vật liệu làm sushi maki

2

Cách làm sushi maki

Bước 1

Sơ chế vật liệu

Thanh cua sau khi mua về bạn

rửa sạch lại với nước hoặc trụng nước sôi 1 – 2 lần để rửa sạch bụi bẩn sau đó để ráo. Cá hồi phi lê thì đã được khử mọi mùi tanh cho nên bạn chỉ cần rã đông và dùng.

Bạn cho dầu ăn vào bếp, cho trứng vào chiên rồi cuộn tròn lại sau đó đợi nguội rồi mang cắt miếng.

Lưu ý:

Cá hồi sau khi rã đông thì bạn nên dùng hết 1 lần vì nếu rã đông lần 2 thì thịt cá sẽ bị bở, không còn ngon nữa.

Sơ chế Nguyên liệu

Bước 2

Làm sốt giấm và trộn cơm

trước nhất, bạn đặt nồi lên bếp và cho vào 2 muỗng cà phê muối, 2.5 muỗng canh đường, 90ml giấm rồi bật bếp và đảo đều hỗn tạp đến khi hòa tan thì tắt bếp.

Tiếp đến, bạn cho 300gr cơm đã nấu chín vào tô rồi rưới từ từ 60ml hổ lốn sốt giấm vừa nấu lên cơm, sau đó xới thật đều tay cho cơm tơi và ngấm đều sốt giấm.

Lưu ý:

Bạn nên trộn cơm ngay lúc cơm còn nóng để gia vị thấm đều hơn. Ngoài ra, lúc trộn cơm bạn chỉ cần xới đều tay, tránh dầm mạnh sẽ khiến cơm bị nhão, nát.

Làm sốt giấm và trộn cơm

Bước 3

Làm kanikama maki

Lấy một nắm cơm khoảng 80g sau đó dàn đều cơm theo chiều dọc.

Lưu ý là chừa lại phần mép rong biển để sau đó cuộn lại.

Tiếp đến, bạn tiếp chia đôi lượng cơm theo chiều dọc và một nửa cơm đẩy về phía trước, nửa còn lại kéo về phía sau.

Tiếp theo, bạn đặt 2 cây thanh cua vào chính giữa rồi dùng 4 ngón tay khăng khăng phần nhân, giữ phần mành tre rồi cuộn chặt vào.

Sau khi cuộn được 1 vòng thì bạn nắn chặt và đều tay để tạo một nếp cuộn tròn cho sushi và thả ra. Cứ làm như vậy đến khi cuộn xong phần sushi.

Mẹo hay:

Chuẩn bị một chén nước chín nhỏ để nhúng tay vào trước khi cuốn cơm, giúp tay không bị dính cơm.

Làm kanikama maiki

Bước 4

Làm tamagoyaki

Thành phẩm

Tiếp theo, bạn cắt trứng cuộn thành một khối dày khoảng 1cm rồi tiếp làm các bước tương tự như bước 3.

Bước 5

Làm salmon maki

Làm tamagoyaki

Bạn thái cá hồi ra thành từng lát mỏng để làm nhân. Sau đó bạn tiếp chuyện làm các bước hao hao như bước 3. Tuy nhiên, vì cá hồi là thực phẩm tươi sống nên bạn hãy cho một lớp wasabi mỏng lên cơm rồi đặt cá hồi vào nhé.

Bước 6

Thành phẩm

Làm salmon maki

rút cuộc, bạn lần lượt cắt sushi ra. Một cuộn sushi bạn cắt ra thành 6 phần bằng nhau sau đó biểu thị lên dĩa là có thể thưởng thức rồi. Món sushi maki thơm ngon hấp dẫn và còn rất bắt mắt nữa.

3

Thưởng thức

Vậy là bạn đã hoàn thành món sushi maki chuẩn như nhà hàng ngay tại nhà. Món ăn có màu sắc hết sức bắt mắt và giàu chất dinh dưỡng.

Bạn có thể ăn kèm món này với

và

để thêm phần thơm ngon, quyến rũ nhé.

Thưởng thức

Trên đây là chỉ dẫn làm sushi maki chuẩn như nhà hàng ngay tại nhà mà Bách hóa XANH muốn mang đến cho bạn. Hãy cùng thử nghiệm và chia sẻ kết quả với Bách hóa XANH nhé.

Chọn mua rong biển tại Bách hóa XANH để làm món ăn này nhé: