Bạn muốn đổi vị cho gia đình vào dịp sum hiệp? Vào bếp làm món bánh cuốn tôm chua Huế chuẩn vị, dễ ăn, nhẹ bụng cho những ngày mỏi mệt cùng Bách hóa XANH.

Chuẩn bị



20 phút

Chế biến



30 phút

Dành cho



4 người

Các món cuốn chính là nét đẹp văn hóa đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, trong đó có bánh cuốn tôm chua Huế. Đây là

được chế biến rất đơn giản, lại ngon miệng, nhẹ bụng, giúp bạn bổ sung thêm nhiều

và

cho thân thể, chống ngấy hay cần một món ăn để “refresh” lại thân thể

sau những giờ cần lao và học tập mê mải. Cùng Bách hóa XANH vào bếp và làm món bánh cuốn tôm chua Huế này nhé!

1

vật liệu làm món bánh cuốn tôm chua Huế

• 1 hũ
• 1 gói

  cuốn

• 500g
• 1 củ
• 1 trái
• ½
• 300g
• 1 cây

  
  

• 1 – 2 củ
• Rau thơm:

  ,

• Gia vị:

  ,

  ,

nguyên liệu làm bánh cuốn tôm chua Huế

Mẹo hay:





Mua tôm chua Huế ở

các chợ, cửa hàng hay siêu thị

đều có. Ngoài ra, để nhanh và thuận tiện, bạn cũng có thể

đặt mua tôm chua Huế tại Bách hóa XANH hay trên các sàn thương mại điện tử.

Hãy chọn mua nhãn uy tín, hạn dùng bảo đảm. Bên cạnh đó, nếu có thời kì, bạn có thể

ngay tại nhà

rồi sử dụng dần nhé!




Với thịt ba chỉ, bạn nên mua những

miếng thịt khô, không bị nhớt, mùi và màu sắc thường ngày, khối thịt đứt, có độ đàn hồi cao,

ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu tích khi nhấc ngón tay ra và các thớ thịt đều.

2

Cách làm món bánh cuốn tôm chua Huế

Bước 1

Luộc thịt ba chỉ

Thịt ba chỉ bạn mua về bạn rửa sạch với

nước muối loãng rồi cạo và nhổ bỏ phần lông cứng

còn sót lại trên da heo. Sau cùng, bạn rửa lại với nước lạnh rồi để ráo.

Lấy

1 – 2 củ hành tím,

lột vỏ rửa sạch rồi

đập dập

. Bắc nồi nước lên bếp giường gội dưỡng sinh lửa mới rồi cho hành tím đã đập dập và

1 muỗng cà phê muối

vào. Khi nước sôi, bạn cho thịt heo vào nồi rồi đậy nắp,

luộc trong 10 phút

rồi tắt bếp. Bạn

để thịt ngâm như vậy cho thịt chín từ từ

đến khi ăn rồi hãy

vớt ra, ngâm với nước đá

rồi cắt lát. Cách làm này sẽ giúp thịt không bị khô.

Luộc thịt ba chỉ

Bước 2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tôm chua bạn lấy từ trong hũ ra rồi

lột vỏ.

Cà rốt bạn gọt sạch vỏ,

bỏ cuống

rồi mang đi rửa sạch. Dưa leo bạn cắt bỏ 2 đầu, có thể gọt vỏ hay không tuỳ ý, rửa sạch rồi chẻ đôi,

dùng muỗng nạo bỏ phần ruột.

Cà rốt, dưa leo bạn

chẻ thành cọng nhỏ dài 1 ngón tay

hoặc

thái chỉ

rồi cho ra đĩa.

Thơm gọt sẵn mua về bạn rửa sơ qua nước lã cho sạch rồi để ráo,

lấy 1 ít băm nhỏ

để làm mắm nêm,

còn lại đem cắt sợi nhỏ

để cuốn.

Xà lách và rau thơm bạn nhặt sạch, ngâm vào

nước muối pha loãng khoảng 10 phút

rồi rửa kĩ lại với nước lã cho sạch, cho ra rổ vẩy ráo nước, có thể

cắt nhỏ cho vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3

Làm mắm chấm bánh cuốn

Bắc chảo lên bếp, bạn

phi thơm ớt cùng tỏi

rồi cho thơm đã băm nhỏ vào xào. Cho tiếp

2 muỗng canh mắm nêm, 5 muỗng cà phê đường, 100ml nước lọc

rồi đun hỗn tạp khoảng

10 phút,

để nguội rồi bạn mang đi xay nhuyễn, cho ra chén là xong.

Làm mắm chấm bánh cuốn

Bước 4

hoàn tất

Bày các nguyên liệu

thịt luộc, thơm, cà rốt dưa leo thái sợi, tôm chua, bún tươi, rau ăn kèm ra đĩa.

Khi ăn, lấy một miếng bánh tráng cuốn, dùng

1 cái khăn ẩm để làm bánh tráng mềm ra,

dễ cuốn hơn. Lần lượt cho

rau củ, thịt luộc và tôm chua rồi cuốn lại

và chấm với nước chấm mắm nêm.

hoàn tất bánh cuốn tôm chua Huế

3

Thành phẩm

Bánh cuốn tôm chua

mặn mà vị mắm nêm đặc trưng, tôm chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác, thịt luộc mềm, mọng nước cùng rau củ tươi mát

, bít tất tròn vị, ngon miệng khiến bạn đã ăn thì sẽ không ngừng được.

Thành phẩm bánh cuốn tôm chua Huế

Như vậy, qua bài viết bữa nay của Bách hóa XANH, bạn đã có thêm một món ăn ngon, dễ làm lại tốt cho sức khỏe để thực hiện cho gia đình và người thân thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những giây lát vui vẻ bên gia đình.

Mua mắm tôm chua tại Bách hóa XANH để làm gỏi cuốn tôm chua Huế cực chuẩn: