Mùa hè đến, bạn đang tìm một món giải nhiệt mới lạ, ngọt cho cả gia đình? Cùng Bách hóa XANH khám phá công thức làm món chè xoài Hồng Kông (mango sago)!

Chuẩn bị



15 phút

Chế biến



30 phút

Dành cho



3 người

Chè xoài Hồng Kông (Mango Sago) hay chè xoài bưởi là giường gội dưỡng sinh

một món tráng miệng có cội nguồn từ Hồng Kông, rất được ưa thích và phổ quát

trong những năm gần đầy. Chè xoài Hồng Kông

chua nhẹ, ngọt thanh, giúp mát dịu tâm trạng bạn tức thì trong những ngày hè oi bức

. Cùng Bách hóa XANH lưu lại công thức nhé!

1

Nguyên liệu làm chè xoài Hồng Kông (Mango Sago)

• 3 trái

  chín

• ½ trái
• 100g hạt sago
  
  
• 200ml

  
  

• 300ml
• 60g

vật liệu làm chè xoài Hồng Kông (Mango Sago)

Mẹo hay:





Chọn những quả xoài

chín vàng, chắc tay, vỏ căng bóng, mịn màng, ấn nhẹ cảm nhận được độ căng, không bị mềm hay dập nát

là những quả xoài chín ngon.




Bưởi nên chọn mua những quả có

vỏ bóng, căng, ửng vàng, cầm lên thấy nặng tay, lớp vỏ vẫn còn tươi, cuống nhỏ, đáy bưởi bằng, những nốt gai nở to

đều.




Hạt sago là

tinh bột chiết xuất từ ​​ruột xốp của nhiều loại cây cọ nhiệt đới khác nhau, rất tốt cho sức khỏe.

Khi pha với nước sôi sẽ thành một dạng bột nhão. Bạn có thể mua hạt sago ở

các cửa hàng chuyên về làm bánh hay món tráng miệng

. ngoại giả, các trang thương nghiệp điện tử cũng đều có bán.

2

Cách làm chè xoài Hồng Kông (Mango Sago)

Bước 1

Sơ chế bưởi và xoài

Bưởi bạn

gọt vỏ và cùi trắng bên ngoài rồi dùng dao tách lấy múi

bưởi bên trong,

xé cho tép bưởi tơi ra.

Xoài chín

gọt bỏ vỏ, sau đó cắt thành các miếng hình vuông

vừa ăn. Cho

½ phần thịt xoài vào máy xay, xay nhuyễn, phần còn lại để riêng.

Sơ chế xoài và bưởi

Bước 2

Nấu hạt sago

Nấu

1 nồi nước sôi

sau đó cho hạt sago vào nấu

khoảng 15 – 20 phút trên lửa vừa

, nấu cho đến khi những

hạt sago trong lại và nổi lên

trên thì vớt ra rồi cho vào tô nước lã để các hạt không dính vào nhau.

Nấu hạt sago

Bước 3

Nấu sữa dừa

Lấy 1 cái nồi mới, cho

60g đường, 300ml sữa tươi không đường, 200ml nước cốt dừa và 150ml nước chín

, khuấy đều với

lửa vừa trong 5 phút

cho đến khi đường tan, hỗn tạp sữa dừa hòa vào nhau.

Nấu sữa dừa

Bước 4

Nấu chè

Cho lần lượt

xoài xay nhuyễn, bưởi tách tép cùng hạt sago đã nấu chín vào hỗn tạp sữa dừa

trên rồi tiếp khuấy đều trong

5 phút

rồi tắt bếp.

Cho chè ra chén, thêm ít

thịt xoài đã cắt miếng lên trên

là có thể thưởng thức rồi đấy! Bạn có thể

thêm đá hoặc để trong tủ lạnh 1 – 2 tiếng

rồi hãy dùng sẽ ngon hơn nhé!

Nấu chè

3

Thành phẩm

Chè xoài Hồng Kông (Mango sago) có

màu vàng tươi điểm cùng các hạt sago óng ánh trông rất đẹp mắt.

Bạn sẽ mê man món chè này bởi

vị ngọt thơm của xoài, phối hợp cùng những tép bưởi mọng nước, chua thanh, thêm hạt sago dai dẻo

càng làm cho bữa tráng miệng thêm vui.

Thành phẩm chè xoài Hồng Kông (Mango Sago)

Chè xoài Hồng Kông (Mango Sago) rất dễ làm và đẹp mắt đúng không nào! Theo dõi Bách hóa XANH để bỏ túi thêm nhiều công thức nấu bếp đơn giản, nhanh chóng cho cả gia đình thưởng thức.