Cải bẹ xanh hay còn gọi là cải xanh, cải canh, cải cay, giới tử,… thuộc họ Cải, cải bẹ xanh có thân to, nhỏ khác nhau. Cùng tìm hiểu cách chọn cải bẹ xanh an toàn, tươi ngon phê duyệt bài viết dưới đây nhé.

Cải bẹ xanh là một loại cải được mọi người khôn xiết ưa chuộng dùng vì hương vị chẳng những vừa thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, thế nhưng quá trình lựa chọn cải bẹ xanh chất lượng khiến mọi người khá khó khăn, cùng tìm hiểu giải pháp tuyển lựa nhé.

1

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của nả bẹ xanh

Giá trị dinh dưỡng của nả bẹ xanh

Giá trị dinh dưỡng của cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh chứa rất nhiều dinh dưỡng, chẳng những ít

mà còn rất giàu

, bình thường trong một khẩu phần cải bẹ xanh băm nhỏ (khoảng 56gr) sẽ chứa:

• 15gr calorie
• 2gr
• <1gr
• 2gr chất xơ
• 1gr
• 9%
• 6%
• 1 8%

• 
  120%

  ,…
  

Ngoài ra, cải bẹ xanh còn chứa 4-5%

,

,

,

,

,

,…

Cải bẹ xanh là nguồn cung cấp chất xơ và

, khoáng chất tuyệt trần cho người dùng

Tác dụng của nả bẹ xanh đối với sức khỏe

Giúp xương chắc khỏe

Cải bẹ xanh giúp chắc xương

Cải bẹ xanh cung cấp rất nhiều vitamin K,

theo một số nghiên cứu cho thấy vitamin K là loại vitamin liên quan đến quá trình khoáng hóa xương và đông máu, giúp loại bỏ canxi khỏi các vùng không nên có. tiếp nhận nhiều vitamin K cũng sẽ giúp ngăn chặn quá trình loãng xương.

Giàu chất chống oxy hóa

Cải bẹ xanh giàu chất chống oxy hóa

Cải bẹ xanh chứa nhiều

như: Vitamin A, vitamin K, vitamin C, vitamin E,

những loại vitamin này giúp xoá sổ những gốc tự do gây hại cho tế bào. Do đó rất tốt cho những ai mắc bệnh suyễn, tim mạch hay những ai đang trong thời đoạn mãn kinh.

Tốt cho mắt

Cải bẹ xanh tốt cho mắt

Trong cải bẹ xanh chứa khoảng 123.57% vitamin A, mà vitamin A lại rất quan yếu đối với sức khỏe mắt, thiếu vitamin A sẽ dễ dẫn đến bệnh quáng gà.

Ngoài ra, mắt còn rất cần vitamin A để coi sóc những bộ phận khác, từ giác mạc đến lớp tủ ở phía trước mắt đều rất cần loại vitamin A này. Nếu không đủ vitamin này mắt sẽ không đủ độ ẩm để được bôi trơn hợp.

Cải thiện sức khỏe thần kinh

Cải bẹ xanh cải thiện sức khỏe tâm thần

Theo chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra rằng mỗi ngày mà tiêu thụ ba phần rau lá xanh sẽ giúp cải thiện sức khỏe tâm thần cực kỳ hiệu quả, giúp giảm được 40% sự mất chức năng tâm thần đáng kể.

Tốt cho tim mạch

Cải bẹ xanh rất tốt cho tim mạch

Nồng độ vitamin C và

trong cải bẹ xanh rất cao, cho nên chúng có tác dụng chống lại bệnh tim mạch khá hiệu quả.

Theo một nghiên cứu giường gội đầu ở Mỹ đã chỉ ra, nếu một người ăn nhiều trái cây hữu cơ và rau hữu cơ mỗi ngày thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch của người đó chỉ dưới 4%.

2

Cách chọn cải bẹ xanh an toàn, tươi ngon

Quan sát lá cải

Nên chọn những cây cải bẹ xanh có màu xanh đẹp mắt, còn tươi, không bị héo úa, dập nát hoặc sâu ăn. Không nên chọn những cây cải già, đã lên ngồng, lúc này cải ăn rất hăng và nồng.

Cách chọn cải bẹ xanh an toàn, tươi ngon

Chọn theo mùa vụ

Trong tháng 9 đến tháng 4 cải bẹ xanh sẽ phát triển tốt nhất, khoảng thời kì này cải rất non, lá xanh, mỏng và cọng khá to.

Dựa vào trọng lượng, kích tấc

Không nên chọn những cây cải lớn có trọng lượng nhẹ, vị đây thường là những cây cải cũ để lâu ngày.

3

Lưu ý khi ăn cải bẹ xanh và cách bảo quản cải bẹ xanh

Lưu ý khi ăn cải bẹ xanh

Lưu ý khi ăn cải bẹ xanh

Nên để ý mua rau cải sạch, không nên ăn cải bẹ xanh phun thuốc gần ngày thu hoạch để tránh ngộ độc thực phẩm.

Trong một khoảng thời gian ngắn không nên ăn nhiều cải bẹ xanh, vì chưng nó chứa nhiều chất xơ, chất này sẽ gây đầy bụng, đầy hơi, khó tiêu.

Khi chế biến cải bẹ xanh nên nấu chín, đậy kín nắp để giữ lại một lượng lớn vitamin C và cũng giúp loại bỏ ký sinh trùng có trong rau.

Tuy nhiên cũng không nên đun quá lâu cải bẹ xanh vì lúc này chất nitrat có trong thành phần sẽ biến thành nitrit, gây hại đối với sức khỏe của người sử dụng.

Cách bảo quản cải bẹ xanh

Cách bảo quản cải bẹ xanh

Không nên rửa rau trước khi cất vào tủ.

Nếu rau bị héo úa thì nên nhúng lá rau vào nước rồi vảy cho sạch để tránh nước đọng lại khiến rau bị thối nhũn.

Nếu bạn muốn rau được xanh tươi thì nên bảo quản trong tủ lạnh, tuy nhiên nên cho vào

rồi hẵng bảo quản trong tủ nhé.

Lưu ý, đặt thêm bên trong rau một tờ giấy ăn để hút bớt nước trong rau, giúp thời gian bảo quản rau được lâu hơn.

Để cải luôn được tươi mới bạn chỉ nên bảo quản ở nhiệt độ từ

10-40 độ C tránh để nhiệt độ quá cao sẽ khiến cải dễ hỏng, còn để nhiệt độ quá thấp sẽ dễ khiến cải bị đóng băng.

4

Các món ngon chế biến từ cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh xào tỏi

Cải bẹ xanh không biết làm gì bạn có thiết chế biến thử món cải bẹ xanh xào tỏi, những cọng cải xanh mướt, giòn thơm mùi

không quá mềm mà còn thấm vị vừa ăn khôn cùng hợp miệng.

Cải bẹ xanh xào tỏi

Tham khảo ngay:

Canh hàu cải bẹ xanh

Món canh khi hoàn tất vẫn còn giữ được màu sắc xanh tươi đặc trưng của cải bẹ xanh, nước lèo thì đậm vị, thanh mát, ngọt tự nhiên, hàu thơm béo đặc trưng, món canh này khôn xiết thơm ngon và dinh dưỡng cho cả nhà.

Canh hàu cải bẹ xanh

Tham khảo ngay

:

Canh cải bẹ xanh nấu gừng

Món canh khi hoàn thành khói bay nghi ngút, sốt dẻo, vị đăng đắng,

tươi mát cùng hương thơm cay ấm của

, tất tật hòa quyện tạo nên một món canh vô cùng đặc sắc, rất ăn nhập ăn vào mùa đông hoặc dùng để giải cảm, đầy bụng, khó tiêu cũng khá hiệu quả.

Canh cải bẹ xanh nấu gừng

Tham khảo ngay:

5

Bách hoá XANH: Đại siêu thị bán cải bẹ xanh giá tốt nhất

Bạn có thể đến Bách hóa XANH để mua được những bó cải bẹ xanh chất lượng, ngon nhất.

Khi mua đồ tại Bách hóa XANH bạn chẳng những yên tâm về chất lượng mà còn được hưởng những ưu đãi về giá cũng như chương trình khuyến mãi cực shock diễn ra mỗi ngày.

Bách hoá XANH: Đại siêu thị bán cải ngọt giá tốt nhất

Bên cạnh đó, một ưu điểm khi mua hàng tại Bách hóa XANH nữa là sự phục vụ của nhân viên phải nói là siêu tận tình, dễ thương, lễ phép. Vậy nên còn phân vân gì nữa mà không tuyển lựa Bách hóa XANH làm điểm đến mua sắm của bạn nào.

Tham khảo:

Trên đây là thông tin chi tiết về cải bẹ xanh mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được, hy vọng nó sẽ giúp ích cho bạn, cám ơn bạn vì đã theo dõi bài viết, chúc bạn một ngày vui vẻ.

Chọn mua các loại rau xanh tại Bách hóa XANH để dùng: