Sò dương là một loại sò được tuyển lựa chế biến nhiều món ngon khôn xiết tuyệt trần. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu sò dương là gì, công dụng và các món ngon từ sò dương nhé.

Sò dương dù làm món nướng, hấp hay xào thì hương vị thơm ngon và độ ngọt thịt của sò là điều không thể tranh luận. Hôm nay cùng vào bếp với Bách hóa XANH để xem sò dương là gì cũng như công dụng và món ngon từ sò dương ngay nhé!

1

Sò dương là con gì?

Sò dương hay còn gọi là sò mông có tên khoa học là Vasticardium flavum – một loài động vật thân mềm có hai mảnh vỏ bao bọc, thường sống ẩn mình dưới những lớp cát và san hô

. Đây cũng là loại sò có giá trị kinh tế cao.

Loại sò này phân bố cốt ở vùng biển Ấn Độ – Tây thanh bình Dương. Chúng có mặt ở hầu hết các hải phận trải dài từ Bắc đến Nam của nước ta.

Sò dương có hình trạng khá rưa rứa sò huyết với cấu tạo hai mảnh vỏ khép chặt nhưng có kích thước lớn hơn.

thường nhật, khi sò mồng trưởng thành có thể đạt kích thước bằng nắm tay một người trưởng thành. Một đặc trưng của loài sò này chính là phần cồi không chứa cát và nằm gọn ghẽ trong lớp vỏ.

Sò dương có đặc tính ít chuyển di hoặc di chuyển khá chậm. Loài sò biển này chuyển di theo kiểu “nhảy”. Thức ăn đẵn của chúng là mùn bã hữu cơ và sinh vật phù du.

Sò dương có giá trị kinh tế cao

2

Công dụng của sò dương

Sò dương không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết đối và có tác dụng tốt với sức khỏe con người.

Tốt cho quá trình tạo máu

Sò mông chứa đựng nguồn

dồi dào, thành phần này sẽ xúc tiến sự chuyển hóa

thành

để cung cấp năng lượng cho thân thể,

đẩy mạnh quá trình tạo hồng huyết cầu cho máu. Dưỡng chất này rất hiệu quả đối với những người da khô hay mụn trứng cá và cả các bà bầu.

thăng bằng hệ dưỡng chất, tăng cường sức khỏe tim mạch

Sò dương có chứa lượng lớn axit béo

,

giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. ngoại giả, omega 3 còn giúp giảm thiểu

có hại cho thân thể.

Giúp phát triển cơ bắp

Nếu thẳng băng ăn loại hải sản này thì cơ bắp của bạn sẽ trở nên săn chắc hơn.

Bởi trong sò dương có chứa nhiều

, có tác dụng trong việc duy trì và phát triển cơ bắp, tránh tình trạng mất cơ do không vận động.

Giúp da trắng sáng, khỏe mạnh

Sò dương còn chứa chất chống oxy hóa mạnh, góp phần giúp làn da căng bóng, trắng sáng cho phái nữ. Việc đưa sò dương vào khẩu phần ăn một cách hợp lý sẽ là giải pháp dinh dưỡng hợp lý để duy trì vẻ đẹp ranh ma.

Sò dương có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

3

Bà bầu ăn sò dương được không?

Với những phụ nữ đang mang thai, việc bổ sung sò dương vào khẩu phần ăn mua ghế nail là hoàn toàn có thể ​​bởi nó có những ích lợi đáng kể:

tương trợ quá trình phát triển của thai nhi

Bà bầu ăn sò dương sẽ giúp Hỗ trợ quá trình phát triển một cách toàn diện của thai nhi, đặc biệt là hệ thần kinh não bộ. Những hoạt chất dinh dưỡng có trong sò dương sẽ tăng cường chỉ số sáng dạ của bé, giúp bé hoạt bát, nhanh nhẹn hơn.

Bổ sung chất dinh dưỡng

ngoại giả, sò dương còn giúp bổ sung chất dinh dưỡng một cách cân đối, lành mạnh giúp bảo vệ sức khỏe của cả mẹ và bé, ngăn ngừa việc sinh non hay dị tật,…

Sò dương có những lợi ích tốt tới bà bầu

4

Các món ngon từ sò dương

Nếu các bạn từng đến hải phận Phan Rang, Ninh Thuận thì chắc hẳn đã nghe qua cái tên “đặc sản sò dương”. Hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu một số món ăn được chế biến từ loài sò nức danh này nha!

Sò dương nướng mỡ hành

Cách chế biến nổi danh nhất của loài sò biển này chính là món sò dương nướng mỡ hành.

Cồi sò dương dai, ngọt cùng với vị mỡ hành beo béo, lạc rang bùi bùi, tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon, quyến rũ. Và một điều quan yếu để làm nên thành công của món sò dương này chính là

.

Nếu thưởng thức món thịt sò nướng mỡ hành này với

thì sẽ càng thêm phần quyến rũ. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với một ít

sẽ tròn vị hơn đấy.

Món sò dương nướng mỡ hành hấp dẫn

Sò dương hấp sả

Một cách chế biến khác không kém phần hấp dẫn chính là món sò dương hấp sả.

Một món ăn đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng cuốn bởi thịt sò ngọt nhạt, kết hợp với vị thơm thơm của sả. Đặc biệt, cách chế biến này khôn cùng phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường và bệnh về tim mạch.

Món sò dương hấp sả

Sò dương xào bơ tỏi

Nếu bạn là “tín đồ” của những món ăn từ tỏi thì không thể bỏ lỡ món ăn này.

Phần cồi sò dưỡng trắng ngà quyến rũ, khi ăn có độ dai, ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng vị thơm béo của bơ và tỏi, vững chắc sẽ khiến bạn mê đắm món ăn này.

Sò dương xào bơ tỏi khôn cùng cuốn

Mẹo chọn sò dương tươi ngon



– Để có những món ăn quyến rũ từ sò dương thì kiên cố bạn phải biết cách chọn sò dương ngon.

Bạn không nên chọn những con quá to vì thịt sẽ bị dai và không được thơm ngọt. Tiếp đến, bạn nên chọn những con sò tươi bằng cách chạm thử vào sò, nếu sò tươi thì sẽ khép miệng chặt ngay.

5

Sò dương giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Sò dương chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có giá trị cao nên hiện được bán với giá khoảng 200.000 – 240.000 /kg.

Bạn có thể mua sò dương tại các chợ hải sản lớn hoặc các cửa hàng bán hải sản để chọn mua sò tươi ngon nhất.

Sò dương khá phổ thông tại các chợ hải sản

Trên đây là những thông báo về sò dương cũng như gợi ý các món ngon làm từ sò dương dành cho bạn. Mong rằng Bách hóa XANH đã cung cấp những thông tin có ích tới bạn.

Chọn mua sò điệp bán tại Bách hóa XANH để làm các món ngon nhé: