Thử ngay cách chế biến cá bò khô xào chua ngọt thắm thiết, cực kỳ bắt miệng và đưa cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức ngay bữa nay cùng Bách hóa XANH nhé!

Chuẩn bị



5 phút

Chế biến



15 phút

Dành cho



2 – 3 người

Chiều mưa lâm râm, bạn muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng một

mới lạ, bắt miệng. Vậy vì sao bạn không thử ngay cách chế biến cá bò khô xào chua ngọt đơn giản, dễ làm theo công thức từ Bách hóa XANH ngay sau đây?

1

vật liệu làm cá bò khô xào chua ngọt

• 250g
• 1 trái
• 2 tép

  
  

• 1 muỗng canh
• Gia vị:

  ,

nguyên liệu làm cá bò khô xào chua ngọt

Mẹo hay:





Bạn nên chọn những miếng cá bò khô có

màu sắc tươi sáng, có mùi đặc trưng hoặc tanh nhẹ

của khô cá

. Bên cạnh đó, những miếng cá bò khô ngon thì

thịt sẽ dày, lớp da màu xám trắng

bọc phía bên trong. Ngoài ra khi mua cá bò khô, bạn nên soi

miếng cá ra ngoài ánh nắng quạ

, thịt cá bò khô ngon sẽ có

màu vàng trong, dễ nhìn thấy bên trong

. Ngược lại, nếu cá bò khô đã lâu thì sẽ không nhìn thấy bên trong thịt cá được đâu bạn nhé!

2

Cách làm cá bò khô xào chua ngọt

Bước 1

Sơ chế vật liệu

Cá bò khô sau khi mua về bạn

rửa sạch

với nước để loại bỏ phần bụi bám ngoài lớp cá. Sau đó bạn

để cá ráo nước.

Tiếp đến bạn lấy kéo, cắt cá bò khô thành

những sợi vừa ăn.

Ớt bạn rửa sạch,

cắt lát nhỏ.

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi

băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2

Chiên cá bò khô

trước nhất, bạn

bắc chảo lên bếp

và cho khoảng

2 – 3 muỗng canh dầu ăn.

Khi dầu sôi, bạn cho cá bò khô đã cắt nhỏ vào

chiên cho đến khi khô cá chuyển màu vàng cam

đẹp mắt là được.

Bạn vớt cá khô bò ra

để riêng cho ráo dầu.

Chiên cá bò khô

Bước 3

Xào cá bò khô

Bạn

bắc một cái chảo

khác lên bếp rồi cho khoảng

1 muỗng canh dầu ăn

vào. Dầu nóng, bạn cho

tỏi và ớt vào phi

cho thơm. Tiếp đến, bạn cho vào ghế nail chảo

1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh giấm

rồi

đảo đều

cho đường tan hết. Sau đó, bạn

cho hết phần cá bò khô

đã chiên giòn vào rồi tiếp đảo đều tay là được.

Xào cá bò khô

3

Thành phẩm

Cá bò khô xào chua ngọt với cách

chế biến đơn giản, không cầu kỳ

mà lại rất

đượm đà, mùi thơm hấp dẫn

nên ăn cùng với cơm nóng rất bắt miệng. Cá bò khô

giòn dai, đẹp mắt quyện cùng với sốt chua chua ngọt ngọt

khiến bạn đã một lần thử qua là sẽ nhớ mãi.

Thành phẩm cá bò khô xào chua ngọt

Trên đây là cách chế biến cá bò khô xào chua ngọt để bạn lai rai cùng bạn bè hay ăn cùng với cơm trong bữa ăn chính. bây chừ thì nhanh nhanh mua vật liệu về rồi thực hiện ngay cùng Bách hóa XANH nhé!

Mua cá bò nướng ăn liền tại Bách hóa XANH: