Nếu bạn đã quá thân thuộc món

truyền thống, cá viên chiên nước mắm sẽ là một gợi ý thúc dành cho bạn. Hãy cùng

học ngay 2 cách làm món ăn này nhé.

Cá viên chiên là

được nhiều người yêu thích. Trong bài viết dưới đây, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm món cá viên chiên nước mắm thơm ngon, quyến rũ, bảo đảm ăn vặt hay ăn cơm đều ngon.

1

Cách làm cá viên chiên nước mắm

Chuẩn bị



10 phút

Chế biến



20 phút

Dành cho



3 người

vật liệu làm cá viên chiên nước mắm

• 200g
• 200g
• 200g
• 200g
• 2 muỗng canh

  băm

  
  

• ,

  ,

  
  

• Gia vị:

  ,

  ,

  …

Nguyên liệu làm cá viên chiên nước mắm

Cách làm cá viên chiên nước mắm

Bước 1

Sơ chế Nguyên liệu

Bạn cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích ra một thau lớn. Xúc xích bạn

cắt thành từng khúc nhỏ và tỉa hoa.

Rau muống, đậu bắp và hành tây bạn

rửa sạch, cắt thành các khúc

nhỏ vừa ăn.

Sơ chế vật liệu

Bước 2

Làm sốt nước mắm

Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê

tiêu, 100ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh

, ¼ muỗng cà phê

, 2 muỗng canh tương ớt.

Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hẩu lốn.

Làm sốt nước mắm

Bước 3

Chiên cá viên

Bạn làm nóng

rồi cho

vào, sao cho dầu ăn ngập cá viên khi chiên. Bạn

cho cá viên, bò viên, tôm viên và xúc xích vào chiên đến khi vàng

thì vớt ra. Sau khi chiên xong tuốt luốt cá viên và các loại đồ chiên khác, bạn cho đậu bắp vào chiên đến khi vừa chín thì vớt ra.

Chiên cá viên

Bước 4

Làm cá viên chiên nước mắm

Bạn chừa lại một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, bạn

cho rau muống vào xào

trong khoảng 1 phút. Tiếp theo, bạn

cho quờ quạng đồ chiên và sốt nước mắm vào chảo, chiên với lửa lớn.

Bạn đảo đều tay để sốt nước mắm thấm đều vào cá viên chiên. Khi

rau muống chín, bạn cho hành tây vào và tiếp đảo đều trong 1 – 2 phút. Sau đó, bạn cho đậu bắp vào, đảo nhanh và tắt bếp.

Làm cá viên chiên nước mắm

Bước 5

Thành phẩm

rút cục, bạn

cho cá viên chiên nước mắm ra dĩa và thưởng thức

nhé. Thành phẩm có đầy đủ các loại cá viên và loại rau trông khôn xiết quyến rũ. Cá viên được chiên vàng đều

thấm gia vị hết sức đượm đà.

Nếu bạn yêu thích món ăn này thì nhanh tay trổ tài ngay nhé!

Thành phẩm cá viên chiên nước mắm

2

Cách làm cá viên chiên mắm tỏi

Chế biến



15 phút

Chuẩn bị

15 phút

Dành cho



3 người

vật liệu cá viên chiên mắm tỏi

• 200g cá viên
• 1 muỗng canh

  
  

• Tỏi
• Gia vị:

  , đường, tương ớt,

  ,

vật liệu cá viên chiên mắm tỏi

Cách làm cá viên chiên mắm tỏi

Bước 1

Sơ chế vật liệu

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho

dầu ăn vào,

đợi dầu sôi thì cho

200g cá viên vào chiên

đến khi

vàng và chín đều

bàn ghế nail thì vớt ra, tắt bếp.

Tỏi bạn lột bỏ vỏ,

băm nhuyễn.

Sơ chế Nguyên liệu

Bước 2

Pha sốt mắm

Bạn cho vào chén

2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

vào, trộn đều cho hổ lốn hòa quyện.

Pha sốt mắm

Bước 3

Làm cá viên mắm tỏi

Bạn cho vào chảo

1 muỗng canh bơ

, đợi bơ tan thì cho tỏi băm vào đảo đều.

Làm bơ tỏi

Kế đến bạn cho cá viên đã chiên vào đảo đều cho thấm bơ tỏi. Cuối cùn

g rưới hẩu lốn sốt lên trên

, tiếp chuyện đảo rồi

đợi thêm 1 – 2 phút

cho cá viên thấm vị thì tắt bếp, cho ra dĩa.

Làm cá viên mắm tỏi

Bước 4

Thành phẩm

Món cá viên chiên mắm tỏi quyến rũ và có

màu sắc khôn xiết bắt mắt.

Khi ăn vào, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mặn ngọt đặm đà của nước mắm quyện trong từng viên cá chiên dai giòn,

rất vừa ăn và hợp vị.

Vào cuối tuần làm món này đãi người nhà và bạn bè thì còn gì bằng phải không nào!

Cá viên mắm tỏi hấp dẫn và bắt mắt

Với công thức làm

hết sức đơn giản mà Bách hóa XANH chỉ dẫn, bạn đã có thể thêm vào thực đơn ăn uống của gia đình mình một món ăn ngon, lạ miệng rồi đấy.

Xem clip Tiktok cách làm cá viên mắm tỏi:

Tham khảo các loại đồ chiên tại Bách hóa XANH: