Sầu riêng với mùi thơm đặc trưng, bùi béo đã làm cho bao người mê mệt. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu một số cách bảo quản sầu riêng luôn tươi ngon, ngọt bùi.

Mùa sầu riêng đang đến rất gần. Với

mùi hương đặc trưng, tươi ngon, bùi béo, sầu riêng đã làm đê mê bao thực khách ngay lần đầu thưởng thức.

Chính vì vậy,

việc bảo quản sầu riêng sao cho được tươi lâu với chất lượng thịt nguyên vẹn như lúc đầu được nhiều người quan tâm

. Cùng Bách hóa XANH bỏ túi một số cách bảo quản sầu riêng trong bài viết bữa nay nhé!

1

Cách bảo quản sầu riêng sau thu hoạch

thường ngày, một trái sầu riêng sẽ

bảo quản được trong vòng 1 tuần

. Nếu bạn thu hoạch khi s

ầu riêng chưa chín thì chỉ có thể giữ nguyên trái như vậy trong khoảng từ 3-5 ngày

mà thôi. bàn ghế nail Sau thu hoạch, sầu riêng nên được bảo quản theo các bước sau:

Bước 1


Tìm một

nơi khô ráo, thoáng mát.

Có thể là sàn, giá đỡ tấm pallet hoặc thùng đựng thoáng khí.

Bước 2

Trải một tấm lót

như bìa carton dày trải xuống rồi sau đó mới

đặt sầu riêng lên.

Bảo quản sầu riêng sau thu hoạch

Lưu ý:






Không đặt sầu riêng trực tiếp xuống sàn

vì dễ dẫn đến tình trạng sốc nhiệt khiến nó bị hỏng.





Không bịt kín sầu riêng bằng túi nilon

vì sẽ làm bí khí khiến sầu riêng nhanh chín hơn.

2

Cách bảo quản sầu riêng đã tách vỏ

Khi sầu riêng đã chín làm

lớp vỏ bị nứt hoặc tách vỏ

, thời gian giữ được độ tươi ngon của trái sẽ

không còn nhiều

nữa. Lúc đó hãy t

ách hẳn múi sầu riêng ra và để trong tủ lạnh

. Cách làm này sẽ giữ cho sầu riêng tươi ngon trong

2- 3 ngày.

Bước 1

Tách múi sầu riêng

ra khỏi vỏ.

Bước 2


Bạn dùng

,

hay

rồi bỏ vào

ngăn mát tủ lạnh.

Bảo quản sầu riêng đã tách vỏ

Lưu ý:





Bạn phải

bọc kín hộp sầu riêng lại để nó không bị tích nước

khi bảo quản lạnh và

tránh ám mùi, ảnh hưởng đến các loại thức ăn khác

có trong tủ lạnh nhé. Nếu cẩn thận bạn có thể

để bảo quản sầu riêng tốt hơn nhé!

3

Cách bảo quản sầu riêng khi đi xa

Sầu riêng hiện giờ là loại

được yêu thích cả Bắc vào Nam, từ Việt Nam ra khắp nơi trên thế giới. Chính vì lẽ đó, v

iệc bảo quản sầu riêng thế nào để có thể chuyển di đi xa, không dập nát, không nhanh chín

là điều mà nhiều người nông dân hay nhà đầu tư quan hoài.

• 
  Đối với sầu riêng đóng gói
  
  , bạn cũng làm na ná như trên,
  
  tách múi
  
  ra khỏi vỏ rồi đóng gói,
  
  hút chân không
  
  , đặt
  
  nhiệt độ trên xe lạnh cỡ 4 độ C
  
  là được.

Bảo quản sầu riêng đói gói

• 
  Đối với sầu riêng nguyên trái
  
  , bạn để trong
  
  hộp xốp bảo vệ hoặc thùng carton
  
  để tránh va đập làm sầu riêng bị dập nát. Các thùng cần
  
  phải có lỗ thoáng khí
  
  để tránh bị hầm bí, sầu riêng sẽ nhanh chín.

Bảo quản sầu riêng nguyên trái

Lưu ý:





Bạn

không nên bảo quản sầu riêng trong các loại xe có nhiệt độ quá lạnh

, vì khi chuyển vận đến nơi, đưa ra sầu riêng ra nhiệt độ thường, trái sẽ nhanh chín, nhanh hỏng hơn.

4

Một số lưu ý khi bảo quản sầu riêng

• Trái cây nói chung và sầu riêng nói riêng khi vừa thu hoạch hay mua về, bạn nên
  
  dùng trong 1-3 ngày
  
  là tốt nhất, tránh bảo quản quá lâu sẽ
  
  ảnh hưởng đến chất lượng quả
  
  , quả hỏng sẽ ảnh hưởng đến
  
  trải nghiệm ăn uống và sức khỏe
  
  của bạn.
• Nhiều người hay tách múi rồi bảo quản sầu riêng trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn không nên làm vậy vì
  
  khi bạn rã đông, sầu riêng sẽ bị nhũn nước, mất mùi vị tươi ngon ban đầu hoặc thâm đen.
  

Những lưu ý khi bảo quản sầu riêng

Như vậy, qua bài viết bữa nay, bạn đã biết cách bảo quản sầu riêng đúng cách để sầu riêng luôn thơm ngon, bùi béo như lúc mới thu hoạch rồi đúng không. Hãy theo dõi Bách hóa XANH để bỏ túi những mẹo hay, bảo quản thực phẩm luôn tươi ngon và chất lượng.

Chọn mua sầu riêng tươi ngon, giá tốt tại Bách hóa XANH nhé: